Escriptor & Editor gastronòmic
Escriptor gastronòmic, elaboració de continguts sobre història culinària, gastronomia, ressenyes de restaurants i receptes en diferents mitjans. Tasques de redacció i recerca sobre gastronomia, autor de diversos llibres, actualment treballant en la generació de continguts de la Bullipedia.
Col·laboracions actuals
elBulliFoundation (Des del 2024): Comissari de continguts i escriptor de Bullipedia amb Ferran Adrià
Huleymantel.com (Des del 2020): Escriu sobre rutes culinàries, restaurants i temes de gastronomia
ElPeriódico.com (Des de 2022): Col·laborador de Cata Mayor – Barcelona Buena y Barata, centrat en la gastronomia assequible a Barcelona
Gastronosfera.com (Des del 2013): Cobreix història culinària, literatura, receptes i ressenyes de restaurants
Mapa Òscar Gómez
Establiments visitats amb crónica publicada als mitjans, clica en els marcadors per accedir al link del corresponent article.
Últimes col·laboracions
BAR DIJOUS BARCELONA | Barcelona buena y barata: Bar Dijous, guisos, macarrones, 'capipota' y escabeche en un proyecto cooperativo y singular
En este local sencillo reinan platos espléndidos, gozosamente sabrosos, impecablemente ejecutados, con sabores limpios, definidos, históricos y cristalinos
elperiodico.com
BAR CHARLY BARCELONA | Barcelona buena y barata: albóndigas, callos picantes, riñones al ajillo y mucho cariño en los desayunos de Bar Charly
Este local menudo y esquinero del Guinardó que sirve cocina gallega siempre está lleno por las mañanas
elperiodico.com
Dídac Valera, agricultor en el Maresme: "Los guisantes lágrima minúsculos no son los mejores"
Visitamos el invernadero de este payés del Maresme (Barcelona) que reivindica el valor de un oficio y que nos da las claves para detectar unos buenos guisantes
huleymantel.com
Reabre la Bodega Josefa en el Putxet: fricandó de morro y buena cocina catalana sin dogmatismos
Tras nueve meses cerrada, la Bodega Josefa (Barcelona) vuelve con Oriol Lagé como director gastronómico y una propuesta que revisa los clásicos catalanes con...
huleymantel.com
